Reservar
IMAGE
18 mar

¡Llega la Semana Santa en ES REBOST!

¿Os gustan las “panades” y los “crespells"? ¿Estáis esperando la Semana Santa para poneros las botas con estas delicias mallorquinas?

¡Tenemos una buena noticia que contar a nuestros #Rebosteras y #Rebosteros!

La conocida “padrina youtuber” con años entre fogones, nos enseña sus recetas más típicas de la isla :). María estará presente en ES REBOST de Jaime III este jueves 22 de marzo para enseñarnos la fórmula secreta de las "panades" y "crespells".

Panades IV.jpg

Este jueves 22 de marzo a las 18:00, María Gibert estará en la mesa de piedra de ES REBOST junto a otras “padrines” mallorquinas para enseñarnos aquello que mejor sabe hacer: las recetas de la isla.

¿Qué es lo que más te gusta de la Semana Santa?

Lo que más me gusta son sus tradiciones, pasar tiempo con la família, preparar recetas típicas de la época junto a mis hijas y nietos. También disfruto con las procesiones.

¿Crees que es un buen momento para que la familia se reúna?

Si. Es un momento perfecto para pasar junto a tus seres queridos. A mí particularmente, me encanta pasar el día de Pascua con ellos y reunirnos alrededor de la mesa. En mi família es muy típico preparar “panades” juntos, es algo que llevamos haciendo muchos año y espero que jamás se pierda esta tradición cuando yo no esté.

¿Qué día es tradición elaborar las “panades”? ¿Y comerlas?

Nosotros las preparamos durante toda la Semana Santa, pero las solemos comer el día de Pascua y el “Diumenge de l’Àngel”.

¿Cómo se hacían tradicionalmente? ¿Cuáles son sus ingredientes principales?

Hay “panades” de todo tipo. Las más tradicionales son las de: cordero, guisantes, sobrasada, cazón… Aunque a mí especialmente me gustan más las de solomillo con guisantes.
Es importante hacerlas con mucho amor y cariño para que su forma y presentación quede de la mejor manera posible. Con paciencia las recetas siempre quedan bien.

Tus nietos ¿Han aprendido de ti?

Desde pequeños mis nietos siempre han disfrutado viéndome cocinar y es cierto que alguno de ellos está parendiendo mis dotes culinarios. El año pasado les enseñé a preparar “panades” de sepia y ¡les quedaron riquísimas!

¿Qué consejo le darías a nuestr@s #Reboster@s para que continúen con las recetas mallorquinas más tradicionales de nuestros antepasados?

Tanto a mayores como a jóvenes siempre les digo que sigan la cocina mallorquina, que esto no se tiene que perder. Hay que dedicarle tiempo y recordar que cocinar nuestros platos tradicionales nos dan vida y salud.

                                              **María** Gibert 

Esperamos vuestra presencia en este próximo evento marcado por la originalidad y tradición mallorquina :)