ES REBOST · 2018 EN NÚMEROS

Es por ello que hoy coincidiendo con este día y después de haber hecho muuuuuchos números hemos querido dar a conocer a todos aquellos que han sido, son y serán nuestros clientes los consumos de algunos de los productos que forman parte de la esencia de nuestra marca. Aquellos que provienen en su mayor parte de artesanos que ha dado forma a lo que hoy es ES REBOST.

Hemos de remarcar que 2018 ha sido un año de crecimiento para nuestra empresa, en la que nuestro nuevo restaurante en Plaza de España ha logrado situarse en uno de los lugares con mayor afluencia de visitantes en el centro de Palma. Además, en el mes de julio de 2018 nuestra somera llegó al punto de salida de ‘sa roqueta’: el Aeropuerto de Palma de Mallorca. Este lugar acogería la primera franquicia de nuestro grupo de restauración. Todo ello ha sido posible gracias a un equipo humano que conforman los 55 empleados rebosteros y a los 363 días que hemos abierto durante el 2018.

Como empiezan muchos de nuestros clientes las mañanas es tomando café, ese Marabans Coffee & Tea ‘Nero’ del que se han consumido 2,7 toneladas. Un café acompañado de 36 toneladas de naranjas de Sóller que complementan el desayuno perfecto con una de las delicias y excelencias rebosteras, los 140.000 llonguets del horno de Ca Sa Camena y los 33.100 sándwiches entre los que destacan nuestro Bikini y el más que deseado Club Sándwich.

Nuestras ‘Galletas Trempades’, una de las tapas mallorquinas más especiales, favorece el consumo de 43.000 galletas de aceite y de 1,6 toneladas de camaiot.

No podíamos dejar de hablaros del consumo de los productos mallorquines más demandados por público local y turista que visita nuestra isla: la ensaïmada de nuestro horno centenario ha tenido una venta de 27.700 unidades y la sobrasada de Ca’n Magí un total de 1.363 kilos consumidos.

Para acabar os hablaremos de los datos de nuestras deliciosas burgers, 18.575 hamburguesas mallorquinas, con camaiot, vegetales, etc. Todas ellas han satisfecho a nuestros clientes rebosteros a las que muchos han acompañado con 39.615 litrros de cerveza artesanal.

Estos números forman parte de los resultados de consumo que se han dado en ES REBOST de Plaza de España, ES REBOST de Jaime III, ES REBOST de Olmos y ES REBOST Aeropuerto.

Unos resultados que conforman el retorno de una inversión responsable y comprometida con la cadena de producción de productos típicos de nuestra isla y de la producción de nuestros artesanos.

Desde el primer día de ES REBOST hemos apostado por el producto local y no sólo eso, también por la colaboración con los pequeños productores isleños. Nuestro ADN no existiría sin ese fomento de lo autóctono, ya que la misión de ES REBOST es la de ser el catalizador de nuestro entorno natural y de nuestra herencia cultural, canalizando los sabores y tradiciones de Mallorca a través de cada bocado, del servicio, del interiorismo y ambiente de nuestros locales.